トンボをアップで見るとすごい！！！！
大賀ハスを見に行った私を
楽しませてくれたトンボの姿です。
頭の先から、尻尾や足の先まで、
全身を真っ赤に染めたこのとんぼ。
これはショウジョウトンボという種類のオスです。
羽根の前側の縁が金色に輝いているところが
おしゃれです。
高級なメガネのフレームをみているようです。
と書いたら、お母さんが
「羽根」は鳥の"はね"のこと。
昆虫の"はね" は「翅」だよと言います。
そういう漢字は習ってないのですが、
たしかに、漢字のなかに羽という字が
はいっています。
辞書を引いたら、お母さんのいうとおりに
書いてありました。
翅をちょっとだけ下ろしてくれました。
翅の骨組みの様子が良くわかります。
前の縁は、羽根の輪郭にそっていて、
太くて粗いです。
後ろのほうは、翅の輪郭と直角に
骨組みが入っていて細かいです。
と、ここまで書いたら、その骨組みは、
「翅脈（しみゃく）」というんだよ、
とまたお母さん。
中空になっていて、神経が通っていたり、
体液を流したりするそうです。
たった今、調べたばかりなのに、
前から知っているみたいに上手に
説明するお母さんってすごいと思います。
翅にあたって光る陽の光が、
いろんな色に輝いていてきれいです。
ハスの葉に映る翅のシルエットです。
翅の付け根の影が、赤っぽく色づいています。
影絵か、ステンドグラスみたいです。
池の周りに張ってあるロープに、
別のショウジョウトンボがとまっていました。
近づいても逃げません。
翅脈の 1本ずつが とんぼの背中の筋肉に
そのまま繋がっています。
前側の翅も、後ろ側の翅も。
昆虫の翅は 4枚ありますが、
トンボだけが前後の翅を別々に動かせるそうです。
そうして
翅のかたむきや、はばたき方を微妙に調整するので、
ヘリコプターのように空中に停止したり、
バックしたりと、自由に飛べるのだそうです。
トンボの背中の筋肉を見ていたら、
航空ショーでみた、
ヘリコプターの軸のまわりの機械と
同じように思えてきました。
どちらも複雑に見えるし、
力強くみえます。
ネットでいろいろ調べていたら、
こんな絵を見つけました。
93式中間練習機です。
太平洋戦争のころ、日本海軍が
パイロットの訓練に使っていた複葉機です。
飛行機全体が紅く塗装された姿をみて、
ひとびとが「赤とんぼ」と呼んだそうです。
こちらはシオカラトンボです。
ハスの家托に、翅の影が映っています。
十分に成熟すると、
白い粉をふいたように見えるそうです。
それを塩にみたてて、シオカラと呼ぶのだそうです。
いま、ハスから飛び立ちました。
支脈の様子がよく分かる写真を撮れました。
頭が黒くて、
まるでヘルメットをかぶっているように見えます。
あしや背中に細かな毛が生えています。
青色と赤色のとんぼが、
ハスの葉の
緑に映えて、とてもきれいです。
こういうのを
身近にみられる日本って、いいなと思います。
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すごい蓮を見てきました！！
大賀ハスを見てきました。
ピンク色が妖精のようにきれいです。
このハスは古代ハスとも言われています。
昭和26年に千葉県で見つかった2000年以上前の種を
発芽させた特別なハスだからです。
それを成功させた大賀博士の名前が、
そのままハスの名前になっています。
今では全国に株分けされて、
あちこちで見学できるようです。
でも私は、最初に発芽に成功したという、
東京の府中に出掛けました。
たくさんの大賀ハスを一度にみられるのは、
府中郷土の森公園の修景池です。
でも、間近にいろんな方向から見られるのは、
寿中央公園です。
ハスは、朝はやくに咲きます。
１日めに少しだけ開き、閉じます。
２日めにはしっかり開いて閉じます。
３日めは、大きくひらき、４日目には散ります。
朝6時に着くように行きました。
眠くて陽がまぶしい私です。
つぼみがかれんです。
でも大人っぽいです。
6時半から3時間かけて、撮りました。
すこしずつ、少しずつ開きます。
2日めの大賀ハスです。
風下に回ると、ふっと甘い香りがします。
ハスの葉の水玉が新鮮です。
揺らすと一瞬はじけて、
それから真ん中に向かって
すっと落ちていきます。
葉は厚いので、傘になりそうです。
ハスの種です。
大賀ハスの種は、2000年も生きていました。
この写真だけでも 6個の種がみえます。
全部で 1万2000年分です。
持って帰ろうと思ったけど、
そんなにかかるなら、、、無理です。
その前に、池の中に入るのは禁止です。
これは大賀ハスと並んで植えられている、
舞妃蓮（まいひれん）というハスです。
大賀ハスは赤色ですが、舞妃蓮は真っ白か
ときどき、薄いピンクが混じります。
ハスの花が落ちると、中心だけが残ります。
その部分を 花托（かたく）というそうです。
全部の花托が、同じ方向にそろっています。
なんでですか？ 不思議です。
全部の種が落ちると、
花托は茶色になってしぼんでいきます。
そこにトンボがやってきました。
青色のトンボ。
赤色のトンボ。
明日は、
トンボ特集です。
自分でいうのもなんですが、
ちょっとすごいです。
楽しみにしてもらえたら、うれしいです。
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理科室っぽい話 - プラネタリウム
昨日、七夕の記事で スマホ用の星座アプリを紹介しました。
そしたら、それを読んでくれた親戚のおじちゃんから
電話があって、いいもの見せてあげるから、
遊びにおいでって言うんです。
で、行ってみました。
おじちゃんがアメリカ行ったときに買った
星座早見盤です。
英語で書いてありますが、珍しくないです。
私が学校で習ったのと同じ仕組みです。
時刻と日にちの位置があうように２枚の板を回転させます。
そして、空を見る方向と早見盤の向きをあわせて使います。
おっ
次のはちょっと珍しいです。
50年くらい前に、全国の小学校に配られていた
プラネタリウムだそうです。 日本製。
てっぺんのところの、ツノみたいのは、太陽とか
月とか惑星を映す部品だそうです。
こっちのは、中学校用です。
理科室で使っていたのがもう使われなくなっていて、
おじちゃんは、それをオークションで買ったそうです。
地平線から下には星が映らないように
工夫してありました。
プラネタリウムは、もともとはドイツで
発明されたそうです。
そのことを記念して発行された切手です。
30年くらい前に、日本の時計会社が売り出した壁掛け時計です。
星座早見盤といっしょになっていて、
その時に見える星がいつでもわかるようになっています。
そして、今ではいろんな種類の家庭用プラネタリウムが
売られているらしい。
でも、私のはスマホアプリの SKYVIEW。アメリカ製。
空に向けるだけで、星に重なって星座の姿が浮かびます。
おじちゃんは言います。
「いろんな時代に、
いろんな道具や機械があるだろ。
そのなかには、人の知恵が工夫が詰め込まれている。
だから、道具や機械も生き物なんだよ」
分かるような、
分からないような。。。
おじちゃんちは、理科室っぽく、
おじちゃんは、理屈っぽかったです。
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七夕の夜なので
私は、SKYVIEW という スマホ用の
フリーアプリを使って星座探索をしています。
このアプリを動かして、スマホを空に向けるだけで
カメラに写っている風景に重なって
そのとき見えている星が表示されます。
今夜はさそり座の左側に月があって、
すぐ隣にある明るい星が、土星だってことが分かります。
そうやって、
おりひめ星（こと座のベガという星）と
ひこ星（わし座のアルタイルという星）も
簡単にみつけられます。
二人の間には、あまのがわがあるってことになっています。
「この写真を見てごらん」
お母さんが言います。
「これが天の川だよ。」
星が、川が流れるように筋になって
集まっているのだそうです。
ん？
そういえば、宮沢賢治さんの『銀河鉄道の夜』の
始まりは、こんな風でした。
”ではみなさんは、そういうふうに川だと
云われたり、乳の流れたあとだと云われたり
していたこのぼんやりと白いものが
ほんとうは何かご承知ですか”
”このぼんやりと白い銀河を大きな望遠鏡で
見ますと、もうたくさんの小さな星に見えるのです”
天の川。 本当にあったんだ。。。
願い事を短冊に書いて飾ります。
ニャーたちも七夕を楽しんでいます。
お母さんがササ茶を作ってくれていました。
七夕スペシャルだそうです。
望遠鏡の形をした湯のみに注いでみました。
今夜は、宇宙旅行の夢を見れたらいいな。
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アラスカフィッシング [後編]＝ＢＢＱ
アラスカのスワード沖で
海釣りをしました（7月4日の記事）。
その魚をバーベキューにします。
スワードからの車を
アンカレッジに向けて走らせています。
２時間ほどで、Chugach国立公園の
キャンプ場に到着です。
車を留めて、
管理事務所で薪を買います。
空いているサイトを選んで火を起こします。
いま、頑張っているのは お姉ちゃんです。
帽子の上から虫除けのネットをかぶっています。
場所にもよるのですが、
夏のアラスカは、小さな虫がけっこう飛んでいます。
私も真似して薪をくべてみます。
薪が炭になるのを待ちます。
そして、魚のパックを破きます。
さっきスーパーで買った塩を薄くふって、
そして、魚を火にかけます。
遠火で焼きます。
いい感じに焼けてきました。
香ばしい、いい香りが
かまどのまわりを包んでいます。
気付くと、虫はいなくなっていました。
火を焚いて、煙がでていたせいだと思います。
そして、ここまで書いて
いま気付いたのですが、
誰も、食べているところの写真を
撮っていません。
１枚くらいあるかと探しましたがありません。
・・ だって、おいしかったんだもん。
肉厚のサーモン。
フカフカでジューシーなメバル。
私は魚はあまり好きじゃないのですが、
ここで食べた魚がおいしかったことは
良く覚えています。
薪はしっかり燃やしきります。
山火事を起こしたら、たいへんです。
でも、水はかけません。
あとでここを使う人が火を起こせなくなるからです。
水の代わりに砂や土をかけます。
そして、炭としっかりかき混ぜて、
手で触っても大丈夫なくらいまで冷まします。
お腹いっぱいで、大満足です。
食後の散策に、キャンプ場のまわりの
小路に向かう私たちです。
楽しかったです。
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続々・大きくてびっくり "ダチョウ卵を調理する" の巻
昨日の記事で、ダチョウの卵を割った話をしました。
今日の記事は、その続きです。
割った卵を調理します。
卵料理といえば、
私がまず最初に思いつくのは、
ゆで卵と目玉焼きです。
だけど、こんなに大きな卵を目玉焼きにしても、
食べきれるとは思えないです。
だから、何種類かの料理を作ることにしました。
・大鉢茶碗蒸し
・ジャーマン・スパニッシュ オムレツ
・いろんな具入りの玉子焼き
・バナナケーキ
まず、割った卵を溶き卵にします。
黄身をつぶすところからはじめてみます。
泡立て器を黄身にゆっくりと押し付けます。
え〜！！
壊れません。ダチョウの黄身は丈夫です。
ウズラの黄身が簡単に壊れるのとは大違いです。
泡立て器をそっと持ち上げると、
星のようにくぼんだ部分が、
ユルユルと戻ってきます。
だから、ホイッパーを黄身に突きさして、
ウネウネと、右左に回転させてみました。
そしたら、ようやく崩れました。
それをユルユルかき混ぜていたら、
お母さんが、かしてごらんと言い、
シャカシャカしたと思ったら、
あっという間に全体が薄黄色の一色に
そろいました。
それを料理ごとにはかりで重さをはかって使います。
お母さんもダチョウの卵は初めてですが、
55gを卵1個分だと思えば、普段と同じことだよと
言います。
【大鉢茶碗蒸し】
小さいボールに溶き卵を継ぎ足していきます。
ニワトリの卵4個分(220g) を目指します。
それを網で濾します。
それから、あらかじめ用意しておいた出し汁800ccに
あわせます。そして具を加えて大鉢に整えたら、
全体を蒸し器にセットします。
でか！
そのまま蒸します。
【オムレツ】
ジャガイモやベーコン、それからチーズを
たっぷり加えてフライパンで焼きます。
塩コショウで味付けしてあります。
お母さんが、ウーンと言っています。
分厚いせいか、固まり方がゆっくりだそうです。
時間をかけすぎたかもしれません。
すこし焦げちゃいました。
中までこげてないよね、と言いながら、
端っこのところをナイフで切ってみました。
お腹がすいていたので、味見、味見といって、
食べてみました。
いいですよー、おいしいです。
【玉子焼き】
砂糖を混ぜた甘めの卵焼き、
ネギや紅生姜入りの塩味玉子焼きなどを焼きます。
お母さんが、なるほどーと言っています。
ニワトリの卵よりも水っぽいそうです。
オムレツの固まり方がゆっくりだったのは、
そのせいだろうと、一人でうなずいています。
でも、おいしく焼けました。
ニワトリの卵で作ってくれるいつもの玉子焼きと
比べて、具の味がちゃんとわかる味です。
お母さんの言い方でも書いておくと、
「材料の風味を卵が上手につないでくれている」
だそうです。
私の言い方のほうが、分かりやすいと思います。
【バナナケーキ】
私はバナナケーキが好きです。
自分で焼いたこともあります。
お母さんは、
今日は特別レシピだよ。計量しないよ
と言います。
いつもは、
ちゃんと量りなさい
と言うくせにどういうことでしょうか。
「ダチョウの卵は、ニワトリのより水が多いの。
だから、いつもと同じ硬さになるまで、
小麦粉を追加することにするね」
ということだそうです。
いつもは 45分焼くのですが、
今日は60分かけるからね、とも言います。
で、できあがったのがこれです。
最高においしいです。
こんなにバナナの味が濃いバナナケーキは
食べたことがありません。
ケーキにバナナが入っているというよりも
"バナナの" ケーキ です。
バナナに上手に火を通すと、
生でそのままバナナを食べるのと比べて
味の種類が増えると思います。
お母さんの言い方でも書いておくと、
「バナナのコクが引き立ってるね。
計量しなかったことが成功の理由だよ」
だそうです
おいしいから、どういう言い方でもいいです。
今日作った作品です。
実際には、この倍の量があります。
ここで、重大な告白があります。
写真左上の茶碗蒸しについてです。
なんと、固まっていません。
すごく時間をかけたのですが、
ギブアップしました。
お母さんの言い訳を書いておくと、
「出し汁は、ニワトリの場合の半分以下でいいね」
だそうです。
それはだいたい本当です。
ニワトリの玉子4個分の重さのダチョウの卵に、
ニワトリの玉子2個、それに800ccの出し汁を
加えてやりなおしたふた皿めは、柔らかめですが、
固まっていました。
【番外編：ダチョウのフィレ肉】
実は、卵といっしょにダチョウのフィレも
もらっていました。
それを手のひらサイズの鉄板にのせて、
グリルで焼きました。
ダチョウの肉は、鉄分が豊富だそうです。
それで、牛や豚の肉よりも
赤色が強くなっているのだそうです。
焼いた肉の歯ごたえは、なんとなく
ラムみたいなクジラみたいな感じがあります。
味は、なんて言ったらいいんでしょうか。
ダチョウの味です。きっと。
私はこの味、好きです。
誰でも好きな味だと思います。きっと。
最後に、料理を作っている最中に思い出したことを
書いておきたいと思います。
ケニアに行ったときのことです。
ガイドさんに、
ダチョウの卵を食べたことがあるかどうか
聞いてみました。
「あるよ」「４人家族では食べきれないよ」
と言ってました。
本当にそうです。
いまから何食か、
うちのおかずは卵料理が続くと思います。
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